WESOŁYCH ŚWIĄT !!!

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia, Wszystkim Życzymy zdrowia, szczęścia, pomyślności. Abyście Święta spędzili w rodzinnej, ciepłej atmosferze w domu pachnącym choinką i tradycyjnymi świątecznymi potrawami. W rodzinnym gwarze z kolędami i wymarzonymi prezentami. No i oczywiście życzymy wam wspaniałego, tradycyjnego, niekończącego się obżarstwa bez dodatkowych kilogramów/ centymetrów :)

WESOŁYCH ŚWIĄT!!!

Życzą
Ola i Sandra

ryż w sosie cytrynowym z kurczakiem i marchewką

Godz. 21:50... przypomniałam sobie, że córa nie ma jedzenia do żłobka. Bezradna miałam tylko odmrożoną pierś z kurczaka. Pusta lodówka bo czystki przed wyjazdem robimy. Pytam Oli o rade a ona mi taki przepis sprzedała!Nigdy nie robiłam tego sama, zawsze ktoś mi podawał pod nos. Smak dzieciństwa, szkolnej stołówki... JAKBYM ZNÓW MIAŁA KILKA LAT! Połowę Zuniowej porcji od razu wciągnęłam umniejszając jej dzienną dawkę żywieniową przy tym... ale nie mogłam się oprzeć.

Paszteciki z kapustą i grzybami

Inaczej u nas zwanymi kapuśniaczkami. Idealne do świątecznego czerwonego barszczu. Wyszły piękne i pyszne! Kapustę najlepsza moim zdaniem zrobić pierogowa na która przepis znajdziecie TUTAJ

Orkiszowe mini placuszki z jablkiem bez jajka

Mini bo takie na jeden kęs. Czasem lubię coś zrobić w wersji mini nie wiem czemu;p może dlatego ze sama jestem mała? Moim zdaniem placki orkiszowe są smaczniejsze niż czysto pszenne. Na pewno są bardziej syte. Zapraszam do wypróbowania.
Porcja dla 2 małych osób

LIEBSTER BLOG

Dostaliśmy potrójną nominację do zabawy "Liebser Blog". W związku z tym musimy odpowiedzieć aż na 33 pytania!! chyba jakoś damy radę. Dziękujemy Państwu Ka , Natty oraz Finezce  za to wyróżnienie!!

"Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana  blogom o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia.Po odebraniu wyróżnienia należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię  nominował."

trochę inne pierniczki świąteczne bez jajka

Nie takie tradycyjne jak wszystkie bo i bez przyprawy do piernika i bez jajka. Ale równie smaczne, aromatyczne i świąteczne co tradycyjne. Córka bardzo intensywnie mi pomagała :D Radości co nie miara! Foremki kilka zł. Składniki na ciasto kilka zł. widok dziecka całego w mące... bezcenne:D Jako iż zrobienie pierniczków samo w sobie jest banalne postanowiłam dzisiejszy wpis urozmaicić setką zdjęć :)

Francuskie naleśniki z jajkiem

Będąc w pięknym Paryżu odkryliśmy taki specjał. Każdy francuz, który jadł śniadanie w knajpie jadł właśnie naleśniki a co 2 jadł je z jajkiem. Tak mnie to zaciekawiło, że postanowiłam spróbować.NIE MA NIC LEPSZEGO NA ŚNIADANIE. Jest to tak syte, że chyba do końca dnia nic nie zjem! A jakie pyszne!
Naleśniki oczywiście jak tu u mnie bezjajeczne:)

ciasteczka francuskie z czarna porzeczką

z okazji mikołajek zrobiliśmy sobie i innym prezent w postaci ciasteczek:D Francuskich oczywiście bo najszybciej :) dodatkiem do nich bym domowej roboty dżem z czarnej porzeczki który osobiście uwielbiam!

spaghetti ras el hanout

Ostatnio mam bzika na punkcie tej przyprawy. No po prostu jest iście genialna! Wszystko do czego ją dodaje smakuje najlepiej na świecie:) Dziś wersja makaronowa, szybka i prosta.

Łosoś w sosie malinowym

Nie lubię ryb ale łosoś jest wyjątkiem. Pieczony z masełkiem w folii to mój ulubiony. A z dodatkiem sosu malinowego to już w ogóle rewelacja! Pięknie uzupełnia smak ryby:) Przyznaję, że sos odgapiłam z kwestii smaku. Porcja dla 2 osób

wafle z masą krówkową

Deser w 2 minuty? A czemu nie! A jak? A no właśnie tak! Proste? Proste! no i tanie:D

dietetyczna pierś z kurczaka w sosie jogurtowym.

Jeśli się mylę to proszę mnie poprawić ale pierś z kurczaka sama w sobie jest chyba dość dietetyczna:). Gdy nie dodamy do nie tony oleju oczywiście. Moja dzisiejsza propozycja to pierś z kurczaka w sosie jogurtowym z aromatycznym czosnkiem papryka i świeżymi ziołami. Zgodna z dieta DUKANA o ile nie dodamy do niej ryżu :)

koktajl truskowkowo-bananowy

Inaczej zwanym też smoothie! Pyszny, chłodzący, gęsty napój, którym można się nasycić i wzbogacić o kilka witaminek:)

ziołowo-czosnkowe naleśniki z mięsem

Pyszne naleśniki! Od ziół zabarwiły się na zielono i wyglądają uroczo. Czosnek nadaje im pikantnego smaku a mięso jest delikatne i syte. Niestety zdjęcia nie są rewelacyjne. Wręcz są tragicznie i absolutnie nie odzwierciedlają ich smaku! Zapewniam, że są pyszne i oryginalne.

Naleśniki ruskie

Na wstępie pragnę podziękować Justynie za to, że mi powiedziało o istnieniu czegoś takiego jak ruskie naleśniki! Tyle lat żyłam w świadomości, ze jak chce zjeść ruskie to muszę lepić pierogi... a mrożonki tak dobrze nie smakują... i biedna siedziałam godzinami i lepiłam. Życie stało się dziś piękne i kolorowe nawet w ten ponury deszczowy jesienny dzień. Podobno je się je z sosem grzybowym. Ja pierogi ruskie jem tylko z cebulka i śmietaną i tak też podałam naleśniki :) Gorąco zachęcam do wypróbowania!!!

Ciasteczka francuskie ze szpinakiem, suszonym pomidorem i czarnuszka

Szybka, wspaniała, pyszna i najlepsza na świecie przekąska. Na imprezy strzał w 10!Serio. Oczywiście są jeszcze ludzie, którzy szpinaku nie lubią, są też ludzie którzy nigdy szpinaku nie jedli a mówią, że nie lubią  ( tak bije tu do Ciebie Arturze). Ze szpinakiem jak z oliwkami - trzeba chyba po prostu dorosnąć. Ja, mąż mój i córa uwielbiamy te ciasteczka. Kuzyn kiedyś na imprezie rodzinnej zjadł wszystkie zanim się zaczęła impreza...

surówka z białej kapusty wg. mojej mamy

Jesień się szarogęsi... wszyscy zasmarkani chodzą... jakiś koszmarny wirus bostoński opanował wszystkie dzieci... co się dzieje! Trzeba z tym walczyć! dlatego dziś do obiadu witaminki witaminki dla chłopczyka i dziewczynki! Biała kapusta ma baaardzo dużo witaminy C! Podobno zapobiega "dolegliwościom dnia następnego" jak to teraz niektórzy ładnie nazywają. Poza tym ma oczywiście wiele innych leczniczych właściwości np. Działa kojąco na ból głowy, piersi ( matki karmiące pewnie coś o tym wiedzą) i reumatyczne. Wspomaga leczenie dróg oddechowych i strun głosowych. Mogę tak wypisywać i wypisywać a najlepiej jak sami poszperacie trochę w sieci i poczytacie.

surówka z merchewki

Chyba każdy zna surówkę z marchewki i jabłka. Każdy taką jadł nie każdy potrafi ją zrobić :) Zauważyłam, że nawet z takim banałem przepisy potrafią się różnić więc zamieszczam moją wersję surówki:)

Zupa krem z czerwonej papryki

Zupkę przygotowałam dla mojej córki, w związku z tym jest to wersja dziecięca. Można dodać do niej trochę papryki chilli oraz kiełbasy, wówczas uzyska ona większego charakteru i pikanterii:) Dodatkowo jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu!
Na 2 porcje.

Domowy smalec z jabłuszkiem

Przyznaje szczerze... nienawidziłam smalcu. Jest tłusty i brzydko wygląda. Ma więcej przeciwników niż zwolenników bo przecież jest taki nie zdrowy, niedietetyczny i w ogóle najgorszy na świecie.A ja wam mówię: no i co z tego? JEST PYSZNY! z jabłuszkiem i ogóreczkiem. Rozpływa się w ustach. Kocham go i już.

Zupa krem z czerwonej fasoli

Dawno temu w mexykańskiej restauracji namówiono mnie do zamówienia kremu z fasoli. Zrobiłam to niechętnie gdyż była to chyba najbrzydsza zupa jaką kiedykolwiek widziałam. Jednakże jej smak powalił mnie na nogi i wygląd przestał mieć znaczenie:) Postanowiłam zrobić w domu, smaku tamtej nie udało mi się odtworzyć ale to bardzo dobrze bo ta jest jeszcze lepsza!

Twrożek z cebulką i szczypiorkiem.

Koniec z pysznymi serkami typu almette. Przecież można zrobić sobie samemu twarożek, o wiele pyszniejszy i zdrowszy:) Idealny na śniadanie, kolacje, przekąskę. Można go zrobić w wersji light dla osób dbających o linie i w wersji pełnotłustej dla tych co o linie dbać nie muszą:)

Kolorowe muffiny

Wczoraj zrobiłam dietetyczny przepis na babeczki bez białej maki i cukru za to z otrębami! bleeeh. Z przykrością muszę  przyznać, że mi bardzo nie smakowy. Dietetyczne jedzenie ogóle mi nie smakuje (noo chleb razowy stanowi wyjątek). Dlatego też wykopałam stary przepis i zdjęcia i dziele się najlepszymi babeczkami na świecie. Są słodkie, wilgotne, kaloryczne i tuczące!A na dodatek B A J E C Z N I E           P R O S T E !!!Kilka osób je próbowało i wszystkim smakowały, żeby nie było że sama siebie zachwalam :)

Sałatka grecka

Sałatka znana chyba na całym świecie posiadająca miliony wersji z przykrością muszę stwierdzić odbiegających dalece od oryginału. Sałatka w Grecji nazywana "choriatiki salata"jest po prostu sałatką wiejską. W oryginalne nie ma sałaty, a tym bardziej kapusty pekińskiej. Słyszałam, że gdzie nie gdzie podawana jest z rukolą. Nie ma w niej żadnego sosu a tym bardziej majonezowego.
Przyznaje szczerze, że przedstawiona tutaj sałatka grecka minimalnie odbiega od oryginału bo w sklepie nie było zielonej papryki a mąż woli zielone oliwki od czarnych. Za to fetę przywiozłam z Francji ze sklepu od Turka, różni się znacznie od serków typu feta sprzedawanych w Polsce co nie znaczy, że jest lepsza.

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą nie tylko na wigilię! Chociaż ja i moi bliscy nie wyobrażamy sobie wigilii bez pierogów to czemu by ich nie jeść w inne mniej świąteczne dni?

Razowe muffiny na słono

Wróciłam do domu i miałam ochotę zjeść na kolację coś innego... coś smacznego, coś szybkiego i na ciepło. I przyszły mi do głowy razowe muffiny. Zajrzałam do lodówki, jakieś dodatki się znalazły więc zabrałam się do roboty! Efekt przeszedł moje oczekiwania :)

Ziemniaczane kluski kładzione - szare kluchy

Jedna z wielu niezastąpionych polskich klusek. Polacy kochają kluski, jedzą je od pokoleń i chętnie do nich wracają. Syte, tanie i raczej niedietetyczne. Te wyśmienicie nadają się do potraw z kapustą. Dziś podawałam je z udkami w kapuście[klik].

Zupa pomidorowa

Ulubiona zupa wszystkich dzieci, to pewne :) Jest pyszna, prosta i ... tania!

Ziemniaczana zapiekanka po staropolsku

Ulubiona zapiekanka męża. Naprawdę. Milion razy mnie prosił bym mu ją zrobiła ostatnimi czasy a ja leniwa i mi się nie chciało. Zupełnie nie wiem czemu skoro jest taka prosta! Tym razem do gotowania miałam pomocnice:) W związku z tym post będzie miał trochę więcej zdjęć niż zazwyczaj:)

Szybkie ciasto z jabłkami

Naszło mnie na ciasto... w domu resztki, tylko jabłka. Czasu wieczorem po pracy też nie zza wiele. Wymyśliłam więc szybkie ciasto z jabłkami i cynamonem.

udka z kurczaka w kapuście

Tęskno mi się zrobiło za polską kuchnia. Jedna z bliskich mi osób już słynie z "bioderek w kapuście". Dawno mnie u niej nie było a przepisu nie znam więc zrobiłam swoją wersję. Zupełnie inną niż ta którą przywykłam do tej pory jadać co nie znaczy, że mniej smaczną :)
Porcja na 4 osoby

Sałatka z kurczakiem i porem

Lekka i szybka sałatka :) Ma bardzo ciekawy słodko - ostry smak. Warto spróbować :)

Rosół z kaczki

Żałuję bardzo,  że nie miałam prawdziwej takiej wiejskiej kaczki... ale z tej z Lidla też się da zrobić rosół:) Kupiłam 600g skrzydełek i zupa wyszła pyyyszna!

Surówka z pora

Prawdziwa domowa suróweczka... pasuje chyba do wszystkiego. Bardzo łatwa i zawsze wychodzi, polecam!

Kluski kładzione

Przepis mam... nawet nie wiem skąd. Często w domu gdy nie było pomysłu na obiad robiło się kluski kładzione ze skwarkami i cebulką. Nadają się również do sosów ale i na słodki np do zupy mlecznej :) Proste, szybkie, smaczne... czego chcieć więcej?

Składniki:

• 2 jajka
• mąka pszenna (ok 1,5 szkl.)
• woda
• sól

Wykonanie:

Jajka wbijamy do miseczki i roztrzepujemy. Dodajemy mąkę, sól i wodę (wody tyle aby ciasto było gęste, ale żeby dało się je swobodnie nabierać łyżką). Zagotowujemy wodę z solą. Zanurzając łyżkę we wrzątku oddzielamy niewielkie porcje ciasta, które kładziemy na wodę. Mieszamy aby nie przywarły do dna i gotujemy ok 3-4 min. I gotowe :)

Polecam

Ola

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i fetą

Miałam w domu szpinak, miałam kurczaka, miałam fetę... Trzeba było zatem zrobić roladki, które chodziły za mną już od jakiegoś czasu:)

Razowe muffiny z czekoladą i orzechami.

Naszła mnie ochota na muffinki z czekoladą i orzechami... A że w domu miałam jeszcze troche mąki razowej to postanowiłam z niej skorzystać :) Moje muffinki nie były przez to mniej kaloryczne, ale na pewno zdrowsze, bardziej sycące i... niemniej smaczne;)

drożdżowe babeczki z mąki orkiszowej z nadzieniem z czarnej porzeczki

Przy okazji robienia babeczek wytrawnych  zrobiłam też kilka na słodko. Taka mała alternatywa dla standardowych rogalików z dżemem:) Polecam!

wytrawne orkiszowe babeczki

Przepis z serii " zjedz co masz w lodowce zanim się zepsuje". W Polsce rocznie wyrzuca się podobno 9 ton jedzenia a na całym świecie aż 1,3mld ton! Przekonało mnie to do tego by zjadać to co mam zanim kupie lub otworze nowe. Mąki białej miałam resztkę w sam wyszło mi 125g :) mąki orkiszowej miałam trochę więcej ale tez niezbyt wiele więc postanowiłam je połączyć:) Sera miałam skrawek, papryki tylko pół... mięso odmrożone czekało na swoją kolej( miało być wczoraj ale przegrało z pierogami z kapustą i z grzybami ). No i w ten sposób powstały moje wytrawne bez jajeczne babeczki. A może powinnam powiedzieć muffinki bo do tej pory nie wiem czym się różnią  babeczki od muffinek. Jak by się nie nazywały ich smak powalił mnie i męża na nogi.
Porcja na 12szt.

Przekąska z porem i skwarkami

Ostatnio na imprezie u znajomych kolega poczęstował mnie czymś, co poznał na jakimś wyjeździe. Była to potrawka/ przekąska z porem i boczkiem. Banalnie prosta do przygotowania a na prawdę smaczna!

Schab w ziołach z suszonymi pomidorami i serem

Cudowne, aromatyczne, soczyste danie. Nie przepadam ostatnimi czasy za wieprzowiną (może podświadomie dlatego, że mojej Z nie wolno jej jeść) a tym bardziej już za schabowym w innej wersji niż naszej standardowej. Jednakże schab z rękawa jest tak soczysty i aromatyczny, że smażony schabowy chwilowo się może schować :) Jedyne czego żałuje to to, że za mało napchałam do środka pomidorów i sera.

Żółta sałatka z kurczakiem

Sałatka, która towarzyszy mi już od dawna. Jest banalnie prosta i szybka, a smakuje wyśmienicie!

Zupa z fasolki szparagowej - szparagówka

Po powrocie z Paryża i odpoczynku czas wrócić do gotowania. Przez 5 dni żywiliśmy się głównie winem i bagietkami... czasem jakimiś chipsami czy pistacjami. Zatęskniliśmy za zupą! Słowo daje nie widziałam tam nikogo kto by jadł zupę! Nie wyobrażam już sobie nie jeść zup:) Dlatego też zrobiłam zupę z fasolki szparagowej żółtej, która jakimś cudem przetrwała te kilka dni w lodówce:) Zupa jest pyszna, zdrowa i mało kaloryczna. Jedna porcja (miska 250ml) ma ok 100kcal

marchewkowe babeczki z migdałami

właściwie nie wiem czy to babeczki muffiny czy cupcaksy. Jak by się nie nazywało jest wyśmienite i smaczne:) Z podanych proporcji można zrobić również normalne ciasto:) wychodzi pełna duża keksówka!

Pizza na razowym cieście

Jak już kiedyś wspominałam uwielbiam pizze!! Idealna gdy w lodówce mamy resztki i trzeba coś z nimi zrobić. Tym razem jednak postanowiłam zrobić pizze na razowym cieście i jedno wiem na pewno... Mogłabym jeść tylko taką! Ciasto wyszło mięciutkie (nawet na następny dzień), puszyste i przepyszne. Polecam każdemu- bez wyjątku.

KRWAWE OCZY Z FLAKAMI

krwawe oczy z flakami to taka Halloweenowa wersja makaronu spaghetti z mielonym i aromatycznym sosem. Połączenie cieszy oko czego na zdj niestety nie widać bo robione telefonem no i podniebienie oczywiście! Potrawa jest bajecznie prosta w przygotowaniu i przede wszystkim szybka!

 Porcja dla 2 osób

Bułki żytnie

Ostatnimi czasy staram się rezygnować z białej mąki pszennej, a że nie do końca ufam "żytnim" lub "pełnoziarnistym" bułkom z piekarni postanowiłam zrobić je sama w domu. Wyszły pachnące, chrupiące, smaczniutkie i na pewno zdrowsze niż te kupione.

Kurczak curry z sosem śmietanowym i brzoskwiniami

Podejrzewam, że kurczak na słodko ma tyle samo zwolenników co i przeciwników. Ja jednak uwielbiam słodko pikantne połączenia, córka na szczęście też. Dziś miałam 15 min. na zrobienie obiadu i się wyrobiłam a nawet zdążyłyśmy zjeść. Najwięcej czasu zajęło mi szczerze mówiąc otworzenie puszki z brzoskwiniami.
Z braku czasu wymieszałam odrazu ryż z sosem, ale oczywiście można sos nalać na suchy ryż.

watróbka drobiowa z jabłuszkiem

Kolejne danie nienawidzone przez większość ludzi, których znam. Zdecydowanie za rzadko gości na moim stole:( ale prawda jest taka, że wątróbkę trzeba umieć zrobić.Ważną zasadą przy robieniu wątróbki jest to że NIE WOLNO JEJ SOLIĆ PRZED USMAŻENIEM. Nooo chyba, że lubimy jeść twarda niesmaczną gumową podeszwę w co wątpię. By dobrze wyszła warto ją nakłuć trochę widelcem podczas smażenia i mieć nadzieje, że drób nie cierpiał na alkoholizm:)

Domowy kisiel

To nie to samo co te sztuczności z torebek. 100% zdrowy i 100% domowy kisiel. Idealny dla małych dzieci. Wczoraj gdy się okazało, że kolejna alergia ( tym razem IBUM)dotknęła moja Z myślałam, że się załamie. Jak to znowu? Ale chyba trzeba się wziąć w garść. Kolejne zalecenia żywieniowe to zero chemii i leków z salicylanami. Chyba da się zrobić:) Chemia jest wszędzie ale postaram się ją ograniczyć do minimum.
Do zrobienia kisielku domowego potrzebujemy bardzo niewiele.

Bitki wołowe w sosie winnym z kluseczkami

Kocham bitki. koniec.