drożdżowe babeczki z mąki orkiszowej z nadzieniem z czarnej porzeczki

Przy okazji robienia babeczek wytrawnych  zrobiłam też kilka na słodko. Taka mała alternatywa dla standardowych rogalików z dżemem:) Polecam!

Składniki:

• 125ml ciepłego mleka
• 125g. mąki orkiszowej
• 125g. mąki pszennej tortowej
• 20g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka mąki
• 30g masła roślinnego( zwykłe też może być)
• słoiczek domowego dżemu z czarnej porzeczki

Wykonanie:

Do ciepłego mleka dodajemy drożdże oraz sól i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 15min. Do miski przesiewamy mąki, dodajemy sól oraz rozczyn. Zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Gdy ciasto będzie zbyt kleiste dodać więcej mąki. Formujemy kulkę i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min. Oprószamy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość o 0,5 cm. Wykrawamy dwa rodzaje kółek (mniejsze na spód i większe na kapelusz) Większym kołem oblepiamy papilotki. Wkładamy w środek dżem i zaklejamy kapelusikiem. Nakłuwamy trochę widelcem i pieczemy 12 min w 200'C ( z termoobiegiem)

Smacznego 

Sandra



Przepis bierze udział w akcji " Szukamy alternatywy dla mąki pszennej " oraz " Śniadanie bogate w błonnik"