Razowe muffiny z czekoladą i orzechami.

Naszła mnie ochota na muffinki z czekoladą i orzechami... A że w domu miałam jeszcze troche mąki razowej to postanowiłam z niej skorzystać :) Moje muffinki nie były przez to mniej kaloryczne, ale na pewno zdrowsze, bardziej sycące i... niemniej smaczne;)

Składniki (na 12 muffinek):

•  1,5 szklanki mąki pszennej razowej (typ 2000)
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 100 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżka miodu
• ok 150 g orzechów laskowych
• tabliczka gorzkiej czekolady
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Masło rozpuścić i wystudzić. Czekoladę pokroić w kawałki, orzechy pokruszyć tłuczkiem na drobniejsze kawałki. W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Wymieszać wszystko razem i rozlać do papilotek. Piec 20 min w ok 200 stopniach. Wystudzone muffinki posypać cukrem pudrem. I tyle:) Muffinki to bardzo szybkie danie :) U mnie była to spontaniczna decyzja gdy wpadli goście i trzeba było czymś poczęstować :) 30 min i zrobione!

Polecam!

Ola

P.S. Przepis zaczerpnęłam z tej strony.