Domowy smalec z jabłuszkiem

Przyznaje szczerze... nienawidziłam smalcu. Jest tłusty i brzydko wygląda. Ma więcej przeciwników niż zwolenników bo przecież jest taki nie zdrowy, niedietetyczny i w ogóle najgorszy na świecie.A ja wam mówię: no i co z tego? JEST PYSZNY! z jabłuszkiem i ogóreczkiem. Rozpływa się w ustach. Kocham go i już.

Składniki:

• 0,5kg słoniny
• 100g boczku wędzonego
• duże jabłko
• duża cebula
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Słoninę kroimy bardzo drobniutko w kostkę i na małym ogniu topimy ok 15min. Kroimy boczek również w drobną kostkę i wytapiamy dalej razem ze słoniną. Gdy z boczku zaczyna się robić małe skwareczki dorzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i jabłuszko. Na minimalnym ogniu smażymy do zrumienienia się na złoto cebulki. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy trochę przestygnie przelewamy do naczynia. Jeśli chcemy by skwareczki nie były na dnie tylko wymieszane razem z tłuszczem, najpierw przelewamy płyn, gdy przestygnie dość mocno wsypujemy skwareczki i mieszamy. Wkładamy do lodówki do całkowitego przestudzenia. Najlepiej oczywiście smakuje z kiszonym ogórkiem na który przepis znajdziecie tutaj

Smacznego

Sandra