bitki z indyka w sosie smietanowym

Smakowało mi ... mąż podjadał córce wnioskuje więc że jemu też smakowało.


Składniki:

• 400 g piersi z indyka
• 1/2 litra bulionu
• 1/2 szkl śmietany
• 3 łyżki wina białego lub 2 łyżki octu winnego
• 3 łyżki oliwy
• 1 listek laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz
• mąka
• zimna woda

Wykonanie:
Pierś z indyka pokroić na plastry i na mniejsze kawałki. Trochę rozbić, posolić, popieprzyć.  Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć z obu stron do zarumienienia. Zalać całość bulionem i dorzucić ziele angielskie oraz liść laurowy. Przykryć i chwilę poddusić. Dolać octu lub wina i jeszcze poddusić chwile. Gdy płynu będzie zbyt wiele odkryć i trochę odparować. Dodać zioła i w kubku zrobić zaklepkę z mąki i wody. Dodajemy zaklepkę i chwilę mieszkamy aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i gotowe:) Świetnie pasuje do ryżu :)
Smacznego
Sandra