pikantna sałatka z indyka

Jest pyszna i dietetyczna. Zdrowa i pożywna. Smakowała mi bardzo i na pewno będę ją często robić. Inspiracje zaczerpnęłam ze strony podaj indyka. Przepis zmodyfikowałam minimalnie:)

Składniki:

• woreczek ryżu brązowego
• 400g piersi z indyka
• ogórek świeży
• duża marchewka albo 2 małe
• 3/4 szkl. jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• kilka listków mięty
• ostra papryka
• płatki chilli
• łyżeczka soku z cytryny 
• Vegeta Natur

Wykonanie:
 Nagrzewamy piekarnik do 200'C i wstawiamy garnek z wodą na ryż. Pierś z indyka nacieramy ostrą papryką i Vegetą i wkładamy do folii. Warzywa obrać. Ogórka pokroić w kosteczkę a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W kubku wymieszać jogurt naturalny z miodem, miętą, cytryną i płatkami chilli. Piekarnik powinien się już nagrzać a woda zagotować. Wkładamy pierś do piekarnika i pieczemy ok. 35-40min. Ryż robimy wg. instrukcji na opakowaniu. Upieczonego indyka kroimy kroimy na małe kawałeczki i wszystko razem mieszamy zalewając sosem jogurtowym.
Smacznego
Sandra