Jako iż dziecko było grzeczne dostanie do żłobka to co dla niej najlepsze ( nie powiedziałabym, że najzdrowsze )Świderki z aromatycznym sosem pomidorowym z delikatnym ale zarazem chrupiącym kurczakiem zagościły dziś na Zuniowym i Mężowym stole.
- pierś z kurczaka
- odrobina mąki ziemniaczanej do posypania
- puszka pomidorów ( mogą być oczywiście świeże)
- łyżeczka indyjskiej przyprawy
- bazylia
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- cukier
- olej
- makaron świderki
Wykonanie:
Kurczaczka kroimy na cienkie płaty. Np. ja przekrawam pierś najpierw w poprzek na 3 a później cieniutkie płaty jeszcze na 3 wzdłuż. Solimy, pieprzymy, maczamy w mleku i posypujemy trochę mąką ziemniaczaną. Na mocno rozgrzaną patelnie z tłuszczem wkładamy kawałki mięsa i obsmażamy z każdej strony po kilka sekund tak aby się zrumieniły a w środku były delikatne i soczyste. Wyciągamy na papierowy ręcznik by obciekło z nadmiaru tłuszczu. W garnku zagotowujemy wodę i robimy makaron wg instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy kropelkę tłuszczu i smażymy posiekaną cebulkę i czosnek. Dodajemy pomidory i dusimy. Doprawiamy do smaku przyprawami. Pod koniec dodajemy posiekaną bazylię. Ugotowany makaron mieszamy na patelni z sosem.
Smacznego
Sandra
Comments:
Prześlij komentarz