Spaghetti z sosem cebulowym

Dzisiaj w pośpiechu trzeba było wymyślić coś na obiad.No jak szybko to wiadomo makaron jakiś.Cebuli w domu pod dostatkiem trzeba z nią coś zrobić. Sama się zdziwiłam, że wyszło to aż tak dobre!

Składniki:

• makaron spaghetti
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 2 cebule
• 300ml gęstej śmietany
• 150ml mleka
• 4 ząbki czosnku
• sól pieprz
• 2 piersi z kurczaka
• 150ml wody
• szczypiorek
• Bio kostka rosołowa bez glutaminianu sodu lub zwykła kostkę rosołową, ziarenka smaku, Vegetę  czy co kto tam używa
• 30dag pikantnego sera żółtego lub parmezanu

Wykonanie:

Pierś z kurczaka opłukać i wytrzeć, pokroić w kosteczkę, posypać solą i pieprzem.Czosnek bardzo drobniutko posiekać. Na patelni na małym ogniu rozgrzać oliwę i masło.Usmażyć czosnek do delikatnego zrumienienia i dorzucić piersi z kurczaka. Całość smażyć ok 7 min na średnim ogniu aż się zrumieni. Zdjąć z ognia, przełożyć na talerz mięso wraz z czosnkiem. Rozgrzać znów pozostałą oliwę i usmażyć na niej na małym ogniu posiekaną cebulkę aż zmięknie.Dodać rozkruszoną kostkę rosołową. Dolać wodę i doprowadzić do wrzenia, gotować ok 5-7min. Zalać mlekiem i śmietaną. Dodać szczypiorku i sera żółtego. Doprawić solą i pieprzem.Mieszać aż zgęstnieje. W osobnym garnku zagotować wodę z solą i ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu - al dente. Gdy się ugotuje zahartować makaron, zalewając go zimną wodą. Wyłożyć na talerze zalać sosem, dodać wcześniej usmażone mięso z czosnkiem. Udekorować pietruszką.

Smacznego!

Sandra

p.s. pomysł zaczerpnięty z takiej malutkiej książki pdt. "makarony" i zmodyfikowany przezmnie :)