niedziela, 25 listopada 2012

Zupa krem z czerwonej fasoli

Dawno temu w mexykańskiej restauracji namówiono mnie do zamówienia kremu z fasoli. Zrobiłam to niechętnie gdyż była to chyba najbrzydsza zupa jaką kiedykolwiek widziałam. Jednakże jej smak powalił mnie na nogi i wygląd przestał mieć znaczenie:) Postanowiłam zrobić w domu, smaku tamtej nie udało mi się odtworzyć ale to bardzo dobrze bo ta jest jeszcze lepsza!


Składniki:
  • 1,5 l bulionu wołowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 marchewka z bulionu
  • 1 pietruszka z bulionu
  • 1 cebula
  • 1 papryczka chilli
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 3 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek
  • śmietana 
  • chilli w proszku (opcjonalnie)
Wykonanie:
Fasolkę odsączamy, płuczemy i gotujemy w bulionie. Marchewkę i pietruszkę kroimy i wrzucamy do bulionu. Paprykę czerwoną i chilli oraz cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Ząbek czosnku zgniatamy i również podsmażamy z warzywami.Wrzucamy do bulionu. Solimy i pieprzymy. Smakujemy i gdy wyda nam się za mało ostre dodajemy jeszcze troszeczkę chilli w proszku. Gotujemy ok 20 min. Ściągamy z ognia i blenderujemy na gładką masę. Polewamy odrobiną śmietany do ozdoby :) Genialnie smakuje z nachosami a z nachosami serowymi to już w ogóle niebo w gębie!
Smacznego 
Sandra



<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/doceniamy-zupy"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/428/embed_TeEXAo1rVr1tVpOL9sLO2at1s7IOsAzz.jpg" /></a>

3 komentarze:

  1. Witam serdecznie!
    Nominowaliśmy twojego bloga do Liebster Blog Award.
    Zapraszamy do nas http://panstwo-ka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. witam!
    dziekuje za dodanie wpisu do akcji, poprosze jeszcze o wklejenie banerka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ugotowałem tę zupę. Co prawda lekko zmodyfikowaną (nie miałem papryczki chilli, a czerwona fasola nie była z puszki), ale i tak wyszła wyśmienita, syta o zadziwiająco dobrym smaku. Ten czosnek w niej to jest to.

    OdpowiedzUsuń

Free Blog Template by June Lily