Składniki:
- pierś z kurczaka
- cebula
- piwo jasne
- ketchup
- musztarda
- ziemniaki
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- olej
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w cząstki i podgotować chwilę we wrzątku z solą (tak, aby nie były zupełnie miękkie) i odlać. Kurczaka oczyścić i pokroić w medaliony. Delikatnie rozbić dłonią i doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej. Obsmażyć krótko kurczaka na wysokim ogniu z obu stron i zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju po kurczaku. Gdy cebula się smaży wrócić do ziemniaków. Generalnie wersje są dwie: jeżeli nie mamy piekarnika (co często się zdarza w akademikach) ziemniaczki smażymy jak frytki. Jeżeli piekarnik mamy to skrapiamy ziemniaki olejem, przyprawiamy ziołami, mieszamy i wkładamy do mocno rozgrzanego piekarnika z termoobiegiem aby się opiekły (czas ok 15- 20 min w zależności od piekarnika i stopnia wypieczenia jaki nam pasuje - najlepiej po prostu próbować). Cebula powinna być już zrobiona więc dodajemy do niej ok 2 łyżki ketchupu i tyle samo musztardy. Mieszamy i zalewamy połową butelki piwa (reszta zostanie do obiadu :) ). Trzymamy na ogniu przez chwilę po czym dorzucamy podsmażonego wcześniej kurczaka, mieszamy i gotujemy BEZ PRZYKRYCIA przez ok 10 min. I już :) Wyśmienity obiad gotowy :)
Polecam :)
Ola
P.S. Przepis fantastycznie sprawdza się również z karkówką :)
<a href=”http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nakarm-sie-studencie”><img src=”http://durszlak.pl/system/campaign/banner/373/embed_t6QXndDzxX42FAVuwAOs58xnQrsl1Azz.jpg”></a>
Comments:
Prześlij komentarz