sobota, 20 kwietnia 2013

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami

Znudziły mi się już kotlety wszelkiej maści. No ile można je jeść? Z okazji próby prowadzenia zdrowego trybu życia wymyśliłam sobie warzywa pieczone. Są pyszne, wręcz rewelacyjne. Jedliście zapewne kiedyś warzywa z patelni albo wszelkiej maści mieszanki chińskie. Mrożonki dostępne w sklepach się do tego nie umywają! A na dodatek jest zdrowe i w miarę dietetyczne.







Składniki:
  • 2 różnokolorowe papryki np. czerwoną i zieloną
  • 4 niewielkie ziemniaki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 białej cebuli
  • średnia cukinia
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • łyżeczka suszonego oregano
  • łyżeczka suszonego rozmarynu
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżka vegety natur
  • łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 kostka rosołowa BIO
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/4 szkl. gorącej wody
  • opcjonalnie: rukola i pomidorki koktajlowe
Wykonanie:
Ziemniaki gdy młode to myjemy i kroimy na ćwiartki gdy stare obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki. Papryki oczyszczamy i kroimy w paseczki, cebulę kroimy w piórka,czosnek w małą kosteczkę a cukinie w krążki. Kurczaka myjemy i kroimy w paski. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego. W kubku z wodą rozpuszczamy kostkę rosołową i vegete natur. Dodajemy sok z cytryny, resztę przypraw oraz oliwę i dokładnie mieszamy. Zalewamy tym warzywa z kurczakiem i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190'C i pieczemy ok 35min.
Jak ktoś lubi i ma ochotę można podać z rukolą i pomidorkami.
Smacznego
Sandra




6 komentarze:

  1. To danie jest takie kolorowe i wiosenne! Pychota.

    OdpowiedzUsuń
  2. danie wygląda bosko! coś takiego muszę zrobić jak tylko kupię naczynie żaroodporne ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam dzisiaj i szczerze, polecam podgotować najpierw ziemniaki aby były lekko miękkie nawet te młode ponieważ całe danie nie piecze się wtedy ok. 35 min. a około 1h. Można spróbować jeszcze położyć ziemniaki na samym dole wtedy cały czas w sosie będą zamoczone, jednak osobiście preferuje podgotowanie ziemniaków.

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie zrobiłam.Godne polecenia mniam....

    OdpowiedzUsuń
  5. Proponuje dodac tez podgotowana marchewke pokrojona w talarki :)

    OdpowiedzUsuń

Free Blog Template by June Lily