pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami i serem

Przepis jest banalnie prosty, można powiedzieć, że danie robi się samo. Jest niesamowite w smaku. Polecam podawać z puree ziemniaczanym ale idealnie by też pasowały frytki domowej roboty :) Danie syte, duże i dla obżartucha - czyli faceta :)  Mężowi bardzo smakowało.

Składniki:

• duża pierś z kurczaka
• 2 łyżki oleju
• 5-6 pieczarek
• 1/2 cebuli
•  trochę żółtego sera
• bułka tarta
• jajko
• słodka papryka w proszku
• sól i pieprz
• przyprawa bazylia,czosnek,pomidory
• łyżka masła

Wykonanie:
Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki a cebulę w kosteczkę. Smażymy na maśle aż do zrumienienia. Pod koniec je solimy, pieprzymy posypujemy papryką.
Pierś dokładnie oczyszczamy, nacieramy przyprawami i odstawiamy na 20 min. W misce rozbijamy jajko i mącimy je za pomocą widelca. Na talerz wysypujemy bułkę tartą. Obtaczamy pierś w jajku następnie w bułce tartej. Robimy w piersi duży otwór krojąc ją wzdłuż. Faszerujemy pierś gotowym farszem i posypujemy je żółtym serem. Układamy ją w naczyniu żaroodpornym, podlewamy olejem i pieczemy ok 30 min w 180'C
Smacznego
Sandra