Omlet z kurczakiem

Z okazji dnia dziecka mąż mój dostał śniadanie panicza! Pożywne jaja sycące na długo.

Składniki:

• 4 jajka
• 3 łyżki śmietany
• sól i pieprz
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 pomidora
• 1/3 sera feta lub typu feta
• 1 pierś z kurczaka
• ras el hanout lub przyprawa gyros
• masło
• odrobina oleju

Wykonanie:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy ras el hanout lub gyrosem i jeśli trzeba jeszcze solą. Na odrobinie oleju smażymy kurczaka na rumiano. W misce mieszamy jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Paprykę, pomidora i fetę kroimy w drobną kosteczkę. i dorzucamy do jajka. Na patelni rozpuszczamy masło i wylewamy jajka. Na wierzch wrzucamy usmażonego kurczaka i na małym ogniu smażymy do całkowitego ścięcia jajek. Doskonale pasuje z sosem czosnkowym!!
Smacznego
Sandra