Zupa ziemniaczana - Kartoflanka

Pora obiadu się zbliża, w lodówce pusto a coś przygotować trzeba. Z braku laku zrobiłam kartoflanke. Zawsze staram się niewiadomo co wymyślić, a piękno tkwi w prostocie. Bardzo esensjonalna i znielawająca  zupa przyciągneła swym zapachem nawet moją córkę, a mąż o niczym innym nie mówi.


Składniki:

• 2l wody na bulion
• włoszczyzna
• 4 duże ziemniaki
• kawałek kiełbasy lub boczku
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 duża cebula
• czosnek
• sól 
• pieprz
• masło
• pietruszka

Wykonanie:

Czosnek zgnieść, cebulę i kiełbasę pokroić i usmażyć w rondelku na maśle. Włoszczyznę i ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę. Gdy cebula się zrumieni zalać 2 litrami wody i wrzucić warzywa. Dodać przyprawy i gotować do miękkości.Można dosypać pietruszki do smaku.

Smacznego

Sandra