Bruschetta

Bruschetta- najpopularniejsza przekąska we Włoszech. Lato to najlepsza pora na świeże pomidory i właśnie w lecie bruschetta jest najczęściej podawana. Jest to grzanka nasączona oliwą i czosnkiem. Najczęściej podawana z pokrojonymi pomidorami, bazylia i czosnkiem. Ja dodaje do niej jeszcze białą mozzarellę.



Składniki:

• pomidory
• duże bułki/ weka 
• czosnek
• bazylia
• oliwa z oliwek
• mozzarella (opcjonalnie)
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Bułki pokroić w średniej grubości kromki. Każdą kromkę nasączyć oliwą i włożyć do opiekacza ( Jeśli ktoś nie ma opiekacza można włożyć do piekarnika lub na patelnię), aż się zarumieni. 

Pomidory obrać ze skóry i pokroić w małą kosteczkę.

 Bazylie i czosnek drobno posiekać

Pomidory, bazylie i czosnek wymieszać w misce i doprawić do smaku.

 Zarumienione grzanki wyjąć z opiekacza, natrzeć czosnkiem i położyć na nie pomidory.

Gdy robimy bruschette z mozzarellą położyć ser na kromkach przed włożeniem do opiekacza.

Smacznego

Sandra