piątek, 8 lutego 2013

Pizza na cienkim cieście

Z okazji tłustego czwartku i euforii po wygranej w radiu postanowiłam zrobić pizze. Mąż już mi dulczał o niej od dawna. Zdjęcia niestety marne bo jak tylko brałam aparat to mówił, że chce już jeść i nie może dłużej czekać. Pizza jest wyśmienita. Sekret oczywiście tkwi w cieście. Przepis zaczerpnęłam stąd i naprawdę go serdecznie polecam. Ciasto jest cieniutkie, chrupiące ale jednocześnie miękkie. Wymaga niewielu składników no i bardzo szybko się robi.



Składniki :
na ciasto:
  • 250g mąki tortowej + 1 łyżka
  • 150ml ciepłej ( nie gorącej) wody
  • 25g drożdży
  • szczypta soli
na sos:
  • 50ml przecieru pomidorowego ( takiego bardziej płynnego, nie koncentratu )
  •  łyżeczka oregano
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
na farsz:
tak naprawdę podaję przykładowe składniki bo każdy sobie nakłada to na co ma akurat ochotę:) u nas dzisiaj zagościły takie składniki jak:
  • ser
  • szynka / kiełbasa
  • cebula
  • pieczarki
  • papryka
Wykonanie:
mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. W szklance mieszamy wodę z drożdżami i łyżką mąki, odstawiamy na 5 min. i mieszamy z mąką. Zagniatamy kilka minut aż będzie odchodziło od rąk. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na min 30 w ciepłe miejsce. W międzyczasie robimy sos pomidorowy. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy by się trochę przegryzł. Kroimy wszystkie składniki i akurat mija około 30 min i ciasto powinno być już wyrośnięte. Rozwałkowujemy ciasto cienko tak by dopasować do blachy i smarujemy sosem. Następnie kładziemy ser a na ser resztę składników. Wkładamy do piekarnika i pieczmy 10-15min w 220'C
Smacznego
Sandra



1 komentarze:

  1. Mmmmm ,ale mam teraz ochotę na taką pizzę ! W końcu jest jeszcze tłusty czwartek :P

    OdpowiedzUsuń

Free Blog Template by June Lily