Pizza na cienkim cieście

Z okazji tłustego czwartku i euforii po wygranej w radiu postanowiłam zrobić pizze. Mąż już mi dulczał o niej od dawna. Zdjęcia niestety marne bo jak tylko brałam aparat to mówił, że chce już jeść i nie może dłużej czekać. Pizza jest wyśmienita. Sekret oczywiście tkwi w cieście. Przepis zaczerpnęłam stąd i naprawdę go serdecznie polecam. Ciasto jest cieniutkie, chrupiące ale jednocześnie miękkie. Wymaga niewielu składników no i bardzo szybko się robi.

Składniki :
na ciasto:

• 250g mąki tortowej + 1 łyżka
• 150ml ciepłej ( nie gorącej) wody
• 25g drożdży
• szczypta soli

na sos:

• 50ml przecieru pomidorowego ( takiego bardziej płynnego, nie koncentratu )
•  łyżeczka oregano
• ząbek czosnku
• łyżeczka cukru
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

na farsz:
tak naprawdę podaję przykładowe składniki bo każdy sobie nakłada to na co ma akurat ochotę:) u nas dzisiaj zagościły takie składniki jak:

• ser
• szynka / kiełbasa
• cebula
• pieczarki
• papryka

Wykonanie:
mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. W szklance mieszamy wodę z drożdżami i łyżką mąki, odstawiamy na 5 min. i mieszamy z mąką. Zagniatamy kilka minut aż będzie odchodziło od rąk. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na min 30 w ciepłe miejsce. W międzyczasie robimy sos pomidorowy. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy by się trochę przegryzł. Kroimy wszystkie składniki i akurat mija około 30 min i ciasto powinno być już wyrośnięte. Rozwałkowujemy ciasto cienko tak by dopasować do blachy i smarujemy sosem. Następnie kładziemy ser a na ser resztę składników. Wkładamy do piekarnika i pieczmy 10-15min w 220'C
Smacznego
Sandra