Makaron z kurczakiem w sosie kurkowym

Obudziłam się rano z ogromną ochotą na kurki. Pamiętam jak kiedyś w restauracji podano mi pierogi ruskie z sosem kurkowym. Pyszności! Był to pierwszy raz kiedy próbowałam tych cudownych, małych, żółtych grzybków. O ile miałam ochotę na kurki o tyle na pierogi już mniej.. a i czasu brakowało na lepienie pierogów. Padło więc na makaron w sosie kurkowym. Efekt? WYŚMIENITE... wyjadałam z patelni zanim trafiło na talerz...

Składniki (dla 4 osób):

• 0,5 kg kurek
• 400 ml śmietany 18%
• 2 piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml białego wytrawnego wina
• pęczek zielonej pietruszki
• sól, pieprz
• makaron 
• łyżka masła

Wykonanie:

Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Cebule i czosnek obrać i również pokroić w kosteczkę. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na nim cebulę i czosnek. Po chwili dodać kurczaka. 

Kurki należy oczyścić i można pokroić, chociaż niekoniecznie :) i dorzucić na patelnie. Kurki puszczą wodę, dlatego trzeba poczekać aż odparuje a kurki zmiękną. Następnie zalać całość winem i poczekać aż płyn odparuje. W tym czasie wstawić do gotowania makaron (obojętnie jaki, u mnie był spaghetti) i odcedzić go gdy będzie al dente. Gdy z patelni odparuje już całe wino zdjąć ją z ognia i zalać posoloną wcześniej śmietaną. Wymieszać, postawić na niewielki gaz, doprawić solą, pieprzem i czekać aż sos zgęstnieje. Na koniec dorzucić na patelnie ugotowany makaron, wymieszać razem i posypać poszatkowaną pietruszką.

Wyśmienite danie :) Można się zajadać i oblizywać palce;)

Smacznego!

Ola :)