czerwona papryka faszerowana mięsem z indyka

Danie w wersji odchudzonej, bo i z mięsem indyczym i ryżem brązowym:) Trochę kaloryczności daje mu czerwona fasola którą osobiście uwielbiam ale jak ktoś nie lubi to niezbędna nie jest.

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 300g mięsa mielonego indyczego
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 1/2 woreczka ugotowanego brązowego ryżu
• 2 łyżeczki musztardy
• łyżeczka ras el hanout lub innej ulubionej przyprawy
• sól
• pieprz
• nać pietruszki

Wykonanie:
Odcinamy kapelusz papryki i dokładnie myjemy w środku i na zewnątrz pozbywając się jednocześnie pestek. Do mielonego dorzucamy ugotowany ryż, posiekaną pietruszkę,musztardę i opłukaną fasolę. Doprawiamy do smaku i mieszamy. Faszerujemy papryki i pieczemy pod przykryciem 20 min. Po tym czasie odkrywamy i pozwalamy by troszkę nam się przypiekła z góry. Rewelacyjnie smakuje z sosem pomidorowym.
Smacznego
Sandra