Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo paprykowym

Święta świętami ale obiad jeść trzeba. Prawda jest taka, że miałam wyjechać do Gdyni już w zeszły weekend, przeciągnęło się do środy a jak już mieliśmy jechać to auto kaput i ugrzęźliśmy na walizkach. Czekamy na telefon od mechanika jak na zmiłowanie a tymczasem lodówka pusta. Odmroziłam dwie zacne piersi z kurczaka wysłałam męża po śmietanę a reszta się sama znalazła.

dietetyczny wytrawny naleśnik z rukola

Banalny szybki obiad do tego zdrowy, sycący i smaczny. 

Dietetyczny nie znaczy nie dobry a naleśnik nie znaczy nudny :) warte przetestowania.

Jajecznica z bazylią, szynką i rukolą.

- kochanie zjadłabyś śniadanie?
-tak
- to zrób jajecznicę, bo wiesz, że jak ty zrobisz to będzie lepsza bo moja jest niejadalna
-serio ?!?!?! budzisz mnie żebym zrobiła se sama śniadanie? nie no nie bądź aż taki kochany

I tym o to sposobem w niedziele rano zwleczono mnie po chamsku z łóżka bo mąż mój nawet jajecznicy zrobić nie potrafi. Ja postanowiłam sobie witaminowo dogodzić skoro już musiałam się obudzić i zrobiłam jajecznice jakiej jeszcze nigdy nie jadłam ale wszystkim ją serdecznie polecam. Użyłam bazylii bo akurat mi się już kończyła ale równie dobrze smakowałoby z rzeżuchą którą również uwielbiam. Idealnie pasuje do zwykłego kawałka żytniego chleba z masłem. Syte, zdrowe a gdy użyje się niewiele masła to i nawet dietetyczne. Idealne dla ludzi chcących mieć sylwetkę fit!
Porcja dla 2

sałatka z rukolą fetą i kurczakiem

Z okazji próby choć w minimalnym stopniu zmiany żywienia na zdrowszy, mniej kaloryczny, bardziej dietetyczny a jednocześnie równie smaczny zrobiłam sałatkę z moją chyba ulubioną sałatą. W roli głównej RUKOLA. Z dodatkiem tzw. dietetycznych przypraw sprawia, że obiad może być lekki, nie tuczący, smaczny no i przede wszystkim szybki. Nie ma chyba szybszego dania obiadowego niż sałatka.

odtłuszczone bazyliowe mielone z patelni grillowej

PATELNIA GRILLOWA. Jest absolutnie rewelacyjna. Potrawy z niej są takie delikatne i rozpływają się same w ustach a do tego są zdrowe. Polecam ją każdemu kto chce zadbać trochę o linie. Mielone zrobiłam bez ani nawet kropelki tłuszczu, mało tego cały tłuszcz jaki był w mięsie sie po prostu wytopił i został między rowkami. Do mielonego by było bardziej aromatyczne dodałam mojej ulubionej bazylii i ząbek czosnku. Pycha! Pycha! Pycha! Polecam wszystkim bo to nawet całkiem dietetyczne. Swoją drogą jeden taki kotlecik ok 80g ma ok 85 kcal podczas gdy zwykły mielony 80g ok 260.
AAA no i zapomniałabym. Warto zrobić mielone samemu z piersi z indyka :)

Składniki:

• 250g mielonego indyczego
• 1 malutka cebula
• 1 - 2 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• pieprz 

kurczak z ciecierzycą w sosie pomidorowym

Zawsze musi być ten pierwszy raz z ciecierzycą :) Mąż kupił trzeba było ją do czegoś wykorzystać i sprawdziła się w 100% :) Smaczne pożywne i zdrowe danie. Polecam je ćwiczącym i dietującym.

Kurczak w trochę innym sosie pomidorowym

Piersi w kurczaka w sosie pomidorowym... nic nadzwyczajnego! Ostatnio jednak dodałam przyprawy która do tej pory z sosem pomidorowym mi się nie kojarzyła a jak się okazało - daje super smak! Mianowicie chodzi o curry;) Sprawdźcie!

Składniki:

• pierś z kurczaka
• nieduża cebulka
• 2-3 ząbki czosnku
• puszka pomidorów
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• czerwona papryka
• kukurydza (opcjonalnie)
• przyprawy (sól, pieprz cytrynowy, cukier, zioła prowansalskie, imbir, curry, przyprawa do kurczaka lub przyprawy, którymi zwykle go doprawiamy wedle uznania)
• łyżka oleju

truskawkowe smoothie

Tęsknota za latem ciąg dalszy. -3'C na termometrze a mnie się zamarzyły truskawki! Mrożonych przecież jeść nie będę... ale wypić mogę !

sałatka z jajkiem i kurczakiem

Wiosna nie chciała przyjść do mnie to ja przyszłam do wiosny. Dzisiaj zaserwowałam sobie na obiad zdrowe dietetyczne jedzonko które straaasznie mi smakowało. Musiałam strasznie stęsknić się za warzywami. Sałatka jest z jajkami to może być też trochę na święta tak dla odmiany :)

Pizza na orkiszowym cieście

Z racji mojego pobytu u Sandry (długo wyczekiwanego! ale na pewno nie ostatniego;) ) postanowiłyśmy zrobić sobie niedietetyczną ale za to zdrową pizze - PIZZE NA ORKISZOWYM SPODZIE. Przepis wrzucam ja, ponieważ dawno mnie tu nie było i na Sandrze spoczywa utrzymanie bloga w ryzach :) Mam nadzieje ze znajdę w końcu trochę czasu na jakieś gotowanie lub cokolwiek i będę pojawiać się częściej. Tymczasem! Przepis na zdrową pizze;)

Składniki:

• ok 0,6 kg mąki orkiszowej
• ok 0,4 kg mąki pszennej (ale po fakcie myślę, że na samej orkiszowej tez by dało radę)
• dwa opakowania suchych drożdży
• sól
• olej
• ciepła przegotowana woda 
• oraz wszystko to, co chcemy by w naszej pizzy się znalazło!

Golonka z indyka pieczona w rękawie

Pierwszy raz w życiu robiłam golonkę. Jakąkolwiek golonkę! Przełamałam w końcu lody i kupiłam 2 sztuki. Nie bardzo wiedziałam co mam z nią zrobić i wymyśliłam w rękawie z warzywami. Mężowi bardzo smakowało ja zdanie o golonce powiedzmy że zmieniłam:)  Mięso bardzo delikatne, mięciutkie, różowiutkie. Przewaga mięsa indyczego był fakt iż nie jest ono tłuste. Nigdy nie lubiłam tłuszczu z golonki wieprzowej i to on zawsze mnie odpychał od tego mięsa.

tęczowe słodkie ciasteczka

cytrynowe cupcake z malinowym kremem

Tak dawno nie robiłam babeczek... w ogóle dawno nic nie piekłam. Miałam specjalną rocznicową okazję to i zrobiłam nowe babeczki. Są bardzo delikatne i mięciutkie. Mają cudowny cytrynowy smak a krem malinowy dodaje im uroku :)