Świderki z sosem pomidorowym i delikatnym kurczakiem

Z serii potrawy żłobkowe dla mojej Z. Codziennie rano wstaje gotuje drugie danie i odsyłam mała do żłobka. Gust kulinarny zmienia się dziecku drastycznie... Kiedyś jej ulubioną potrawą był szpinak... teraz kluchy, sosy pomidorowe i mięso.
Jako iż dziecko było grzeczne dostanie do żłobka to co dla niej najlepsze ( nie powiedziałabym, że najzdrowsze )Świderki z aromatycznym sosem pomidorowym z delikatnym ale zarazem chrupiącym kurczakiem zagościły dziś na Zuniowym i Mężowym stole.

Puszyste racuchy z jabłkami

No i jest! Sezon na jabłka :) - wspaniałe owoce! Mają mnóstwo odmian więc każdy znajdzie takie, które mu posmakują- moje ulubione to twarde, kruche soczyste jabłuszka. Mmm... ponad swoim wyśmienitym smakiem mają bardzo wiele zalet. Przede wszystkim bardzo dużą ilość błonnika, który jak wiadomo reguluje i usprawnia przemianę materii. Ponadto mają niską wartość na indeksie glikemicznym, więc mogą je spożywać osoby cierpiące na cukrzyce lub hipoglikemię. Jabłka mają działanie moczopędne, ułatwiają przyswajanie wapnia.. itd. Można by tak długo :) Co prawda jabłka powinno się jeść na surowo, gdyż takie są najbardziej wartościowe, ale ja dziś postanowiłam przygotować pyszne, puszyste racuchy z jabłkami. UWAGA!!! Szybko znikają z talerza :)

Sernik na zimno z galaretką bez jaja

A raczej powinnam napisać galaretka z sernikiem na zimno:) masa serowa okazała się już w trakcie robienia taka dobra, że mąż mi ją zrabował i nie starczyło na sernik... no ale nic:) sernik wygląda jak wygląda ale w smaku jest pyyyszny! Ile kobiet tyle pewnie przepisów na sernik. Mój jest absolutnie bez jaja na kruchym spodzie również bez jaja:)

Składniki:

Pełnoziarniste grzanki z tuńczykiem

Szybkie, apetyczne, sycące i z ryba. Ja nie lubię ryb. Tak jestem z nad morza i nie lubię ryb. Tak lubię łowić ryby nie lubię ich jeść. Po prostu mi nie smakują. Jak mam zjeść rybę musi to być dobra ryba i nie może pachnieć jak ryba. Ja ryba pachnie mułem i rybą to jest niejadalna ( w moim mniemaniu oczywiście). W związku z powyższym ograniczam się do tuńczyka i łososia. Mam dwa ulubione dania z rybą, jednym z nich jest właśnie to:)

Jabłka we francuskim szlafroczku

Deser robiłam wielokrotnie. Uwielbiam go! Za każdym razem zwala mnie z nóg. Jest nadzwyczajnie delikatnie, słodkie i chrupiące, po prostu perfekcyjne!No dobra... prawie perfekcyjne. Nie polecam go osobom na diecie. Jest w 100% niedietetyczne! I na dodatek ma swoją historię;) Dawno temu w Anglii oglądałam program po żydowsku w którym Pan kucharz robił coś takiego. Nie jestem dokładnie pewna czy taki był jego przepis czy inny bo nie rozumiałam ani słowa a składniki również były szlaczkiem na dodatek od lewej do prawej :) Ale telewizja ma ogromną moc skoro udało mi się to zrobić :)

Spaghetti z sosem cebulowym

Dzisiaj w pośpiechu trzeba było wymyślić coś na obiad.No jak szybko to wiadomo makaron jakiś.Cebuli w domu pod dostatkiem trzeba z nią coś zrobić. Sama się zdziwiłam, że wyszło to aż tak dobre!

Roladki z kurczaka

Obiad zrobiony w 20 min. Sądziłam, że będzie jako taki a wyszedł przepyszny! Prosty, smaczny i lekki bo bez tłuszczu :)

Grochówka - zupa krem

Tak to juz bywa zazwyczaj, że żona spełnia kulinarne zachcianki męża.Pora na grochówkę może nie ta... ale jesień się zbliża wielkimi krokami, cały dzień lało i naszło mnie na gotowanie. Jakiś czas temu dostałam na nią "zamówienie". W pierwotnej wersji miała być to zwykła grochówka... ale, że groch leżał i leżał... no ewidentnie coś z nim było nie tak... Po dobie moczenia... i 3h gotowania połowa się rozpłynęła niemalże bez śladu a druga tylko delikatnie zmiękła. Dziwne prawda? I co z tym fantem zrobić mam? Przypomniałam sobie o cudzie techniki! Blenderze! zupę zmiksowałam i to był strzał w 10! mąż na wstępie zjadł 2 miski.... ale to dobrze bo wyszło mi zupy w porcjach wojskowych.

Dietetyczne udka z kurczaka w marynacie jogurtowej

Jak wiadomo kurczak to ulubione mięso dietujących... Ale ile można jeść grillowaną pierś z kurczaka lub tradycyjne pieczone udka... Dlatego dzisiaj pieczone udka zmieniły trochę swoje oblicze i zostały przygotowane w jogurtowej marynacie. Były wyśmienite i dietetyczne :)

Papryka czerwona faszerowana mięsem mielonym, pieczarkami i ryżem.

Sandra jakiś czas temu robiła faszerowaną paprykę i ja również postanowiłam, między innymi dlatego, że papryka ostatnio w moim sklepie jest prawie za darmo;). Nasze faszerowane papryki różnią się nieco w sposobie wykonania więc postanowiłam dodać przepis. Danie wyszło przepyszne!!! Kiedyś już robiłam takie ale nie smakowało aż tak dobrze, dlatego polecam !!! :)

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z nutką szałwi

Jakiś czas temu obiecałam, że wrzucę przepis z szałwią. Oto i on. Delikatna pierś z kurczaka z delikatnym sosem śmietanowym i posmakiem szałwii. Generalnie delikatny obiad :) Dobry dla dzieci nielubiących intensywnych smaków, jak i dla dorosłych mających ochotę na coś nowego.

Kurczak z pieczarkami i papryką

Coś szybkiego, prostego i bardzo smacznego :) A przy okazji bez tłuszczu :)

Dietetyczny "makaron"

Będąc na diecie staram się nie jeść za dużo mącznych rzeczy, więc staram szukać sobie zamienników. Inspirując się dietą DUKANA przyrządziłam bezmączny, w 100 % jajeczny makaron.

ZUPA KREM Z MARCHWII

Marchewka, najbardziej uniwersalne warzywo jakie znam. Można ja podawać w każdej postaci i w każdej jest rewelacyjnie smaczna. Na surowo, gotowana, parzona, grillowana, w zupie i nawet jako gł. składnik zupy!Prezentuje zupę krem z marchwi w moim własnym wykonaniu.Porcja dla 2 os.

Pieczeń rzymska z jajkiem, papryką i ogórkiem

Ostatnio przypomniało mi się to danie i od razu wiedziałam, że to jest właśnie to na co mam ochotę! Pieczeń rzymska jest potrawą łatwą i... jak by to ująć... wielofunkcyjną. Smakuje fantastycznie zarówno na gorąco jako obiad jak i na zimno np na kanapki ;)

Kurczak a'la KFC

Z braku pomysłu na obiad zrobiłam kurczaka a'la KFC. Niewiele jest chyba ludzi którzy nie lubią stripsów. Cała nasza rodzina za nimi szaleje więc czemu by nie spróbować zrobić ich w domu? Tajników restauracji niestety nie znam ale wykombinowałam sama i efekt mnie w 100% zadowala.

Szybki omlet z szynką, cebulą i papryka

Królewskie śniadanie :) Mój, tradycyjnie już chyba w wersji trochę odchudzonej ale oczywiście dla tych, którzy nie muszą dbać o linię można bez problemu wykonać w wersji pełnotłustej.

Roladki z kurczaka z mozzarela i pomidorem

Dziś na obiad roladki z kurczaka natarte świeżymi ziołami i nadziane mozzarellą i pomidorem a na dodatek owinięte wędzonym boczkiem. PYCHA! Nie powiem roboty przy tym jest. To nie takie szybkie schabowe:) ale warto. Zioła można sobie dobrać dowolnie, jakie kto lubi. Ja wybrałam szałwie i bazylie.

Dietetyczny deser truskawkowo- waniliowy

Nie znam nikogo, kto nie lubi słodyczy :) Będąc na diecie tym bardziej nachodzi mnie na desery... Wiadomo- zakazany owoc ;P Wiedziałam, że prędzej czy później się złamię, więc postanowiłam trochę pokombinować i wymyślić coś, co mnie uratuje :) I tak oto powstał deser waniliowo- truskawkowy. Banalny w przygotowaniu, a na prawdę przepyszny!

Rosół drobiowo-wołowy

To nie jest pierwszy rosół jaki zamieszczamy na blogu ale pewno nie ostatni.Stanowi świetną bazę do innych a sam w sobie doskonale, że tak to ujmę leczy:) Nie znam nic lepszego na kaca:)

Kotlety mielone - trochę odtłuszczone :)

Kotlety mielone dość często gościły na moim stole... Nie jest to najbardziej dietetyczne danie, a ja postanowiłam zrzucić kilka kilo, więc i kotlety musiałam odchudzić :)

PIECZONE PAŁKI Z WARZYWAMI

Jedna z ulubionych dań mojego męża. Uwielbia je i chyba nigdy mu się nie przeje.
Danie dla 3 osób.

Składniki:

• 10 pałek kurczaka
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 4 duże ziemniaki lub 6 mniejszych
• cebula
• papryka
• Przyprawy: Vegeta, czosnek, pieprz,  papryka słodka i ostra 
• oliwa

Zapiekanki

Nie ma to jak obiad z resztek. Akurat zostały mi jakieś resztki z całego tygodnia więc żeby nie wyrzucać zrobiłam zapiekanki :) Danie szybkie i mój M. uwielbia tego typu przekąski.

BIAŁA PAPRYKA FASZEROWANA PO MEKSYKAŃSKU

Dzisiaj w Tesco dorwałam promocje na białą paprykę. No jakże mogłabym jej nie kupić! Przytargałam ją do domu i zastanawiałam się co ja z nią właściwie mam zrobić. Zdecydowaliśmy wspólnie, że faszerowana a Ola podsunęła myśl na meksykańska. Ja osobiście uwielbiam kuchnie meksykańską więc cieszyłam się na nią jak dziecko na cukierki:)

Lekka sałatka z kurczakiem

Czasami nachodzi mnie na coś lekkiego. Dziś - letnia sałatka z kurczakiem. Pomysł? Wykorzystałam to co akurat mi zostało:)

bezjajeczne pierogi leniwe

Z serii... rodzic alergika musi kombinować. Nie znam osobiście nikogo kto by nie lubił pierogów leniwych!
Dlaczego więc nie podać ich dziecku? Najprostsze najszybsze danie na świecie a na dodatek dzieci je uwielbiają!

Jajka faszerowane/ Jajka z pieczarkami

Chodziły za mną już od kilku dni... Przepis prosty, wręcz banalny a idealnie się sprawdzi podczas imprez rodzinnych lub mniej ;p ale także jako śniadanie/ kolacja. Zawsze to coś innego niż tradycyjne jajko z majonezem :)

WARZYWA Z PATELNI A'LA LECZO WEGETARIAŃSKIE

Przepis prosto od mojej mamy. Może służyć jako baza do smażonego boczku, mięsa mielonego, podsmażonej kiełbasy lub piersi z kurczaka ale sama w sobie jest równie smaczna.

Rosół drobiowy

Król wszystkich zup, na jego podstawie można zrobić niemalże każdą inną zupę. Podawana przez nasze babcie na przeziębienie i ból brzucha. Idealny na niedzielny obiad. Razem ze zrazami (na które przepis zamieściłam ostatnio) pampuchami i fasolką szparagową lub buraczkami stanowią zestaw na nasze rodzinne obiady.