Puplety w sosie pomidorowym bez jajka

Pulpety... chwilowo ulubione danie mojego dziecka. Nigdy pulpecika w sosiku nie odmówi hehe. Gdy chora i brak apetytu, gdy zajęta zabawa, gdy słodycze na stole.. pulpety zawsze wygrywają:) W związku z tym doszłam do wniosku, że piękno tkwi w prostocie i podaje przepis:)

Aha pulpety są bez jajka. Nie uważam by do mielonych w ogóle było potrzebne jajko. Z musztarda są smaczniejsze i delikatniejsze. Nie trzeba też dodawać namoczonej bułki- zamiast bułki wystarczy nalać do mięsa odrobinę wody, lub trochę bułki tartej. Mąkę zwykłą na zaklepkę można zastąpić mąką kukurydzianą. W ten sposób potrawa może być dietetyczna i dostosowana do diety Dukana.

Składniki:

• 0,5kg mięsa mielonego drobiowego
• 1 mała cebula
• 0,5 bułki (opcjonalnie)
• 0,5 szkl mleka(opcjonalnie)
• przecier pomidorowy
• 2 liście laurowe
• 3 kuleczki ziela angielskiego
• pieprz
• 1 łyżeczka naturalna przyprawa jarzynowa bez glutaminianu typu vegeta
• trochę zimnej wody
• trochę mąki
• 1 łyżeczka musztardy
• szczypta cukru

Wykonanie:

Bułkę namaczamy w mleku( jeśli w ogóle jej używamy). Cebulkę siekamy na bardzo drobno. Mięso wkładamy do miski i dodajemy trochę pieprzu, musztardę, cebulę (i odciśniętą bardzo drobno posiekaną bułkę). Całość mieszamy i lepimy kulki. Opcjonalnie można obtoczyć jeszcze w bułce tartej i usmażyć na patelni ale nie jest to konieczne tym bardziej jeśli ma być to danie dla dzieci :). W dużym garnku gotujemy wodę z łyżeczką przyprawy jarzynowej. Do gotującej się wody wkładamy ulepione kuleczki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy przez 5 min i dodajemy przecier pomidorowy i cukier. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Gotujemy z 20 min. Jeśli ktoś lubi można zagęścić sos zaklepką: w szklance mieszamy zimną wodę z mąką i wlewamy do sosu. Czekamy aż zgęstnieje. Można podawać z ziemniaczanym puree (ziemniaki utłuc tłuczkiem z masłem i śmietaną) i ogórkami kiszonymi na kótre przepis znajdziecie Tutaj

Smacznego

Sandra